商业机会 产品大全 企业名录 我商务中心 | | 手机站 网址：gnthd.qy6.com 江苏南京客家板鸭源头厂家*新批发价格行情_江西赣南桃花岛生态农业发展有限公司
首  页 公司介绍 产品展示 供求商机 诚信档案 联系我们
江西赣南桃花岛生态农业发展有限公司
联系人：李经理 先生 (经理)
电 话：13870706359
手 机：19914731981

产品目录

江苏南京客家板鸭源头厂家*新批发价格行情

　 留言询价
详细说明

    江苏南京客家板鸭源头厂家*新批发价格行情













制作板鸭的鸭要体长、身宽、胸部及两腿肌肉饱满，两腋有核桃肉，去毛后体重1.75公斤以上的健康活鸭，宰杀前要用稻谷催肥。南京板鸭在生产工艺上也独具一格。宰杀技术精湛，刀口很小，要出尽鲜血。浸烫脱毛，不要沸腾水，免伤表皮。脱掉大毛，拔尽小毛，经过水漂后，截去脚翅，在鸭腋下开一个寸余长小口，从中掏出内脏，外表看来体型完整。腌制技术是制好板鸭的关键。南京板鸭用的是经过熬制的的陈年老卤，掌握盐度（用炒盐），配以各种香料，下卤十几小时，即起卤上钩晾干。质量要求：体表光白无毛，无皱纹，肌肉收缩发硬，手持鸭腿，颈脖直立不弯，所谓“直脖”；八字骨扁开，胸骨突起，鸭身呈扁圆形；肌肉切面紧密，呈玫瑰色，而且色调一致，以竹签刺入腿肌和胸肌肉，拔出后有香味；用20至25℃之间用口尝试有特殊香味。这就是标准的南京板鸭，不但色香味形俱佳，而且营养丰富。蒸煮板鸭方法讲究。































































































 

 

 

 

 

 

 

 

&nbsp

 
江西赣南桃花岛生态农业发展有限公司
李经理 先生 (经理)  
电　　话： 13870706359
传　　真：
移动电话： 19914731981
在线联系：
公司地址： 中国江西大余县吉村镇游仙村桃树下河口
邮　　编： 341500
公司主页： http://gnthd.qy6.com(加入收藏)
 


其它产品信息
 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 下一页 直接到第 页
共 3100 条信息，当前显示第 1 - 60 条，共 52 页

公司首页 | 公司介绍 | 产品展示 | 供求商机 | 诚信档案 | 联系方法 | 加入收藏
江西赣南桃花岛生态农业发展有限公司 公司地址：中国江西大余县吉村镇游仙村桃树下河口
李经理 先生 (经理) 电话：13870706359 传真：
免责声明： 以上所展示的信息由会员自行提供，内容的真实性、准确性和合法性由发布会员负责，企业录对此不承担任何责任。如有侵犯您的权益，请来信通知删除。

机械 仪器 五金 电子 电工 照明 汽摩 物流 包装 印刷 安防 环保 化工 精细化工 橡塑 纺织 冶金 农业 健康 建材 能源 服装 工艺品 家居 数码 家电 通讯 办公 运动、休闲 食品 玩具 商务 广告 展会 综合
提供服务支持 © 企业录 | 移动端